Unsere Geschichte
Dos Compañeros,
eine Mission
"Wein wird nicht gemacht, sondern kultiviert."
2022 gründeten Achim Junglas und Christian Foltyn die Bodega Dos Compañeros SL in Sa Coma, Mallorca. Was als Leidenschaft zweier Freunde begann, wurde zur Bodega mit zwei Weinfeldern im Municipio de Felanitx – inmitten einer der ältesten Weinbauregionen des Mittelmeers.
Nachhaltigkeit für künftige Generationen ist unser Leitbild. Wir setzen auf biologische Anbaumethoden, lokale Rebsorten und Handlese – im Glauben, dass Wein am besten schmeckt, wenn er ohne Chemikalien in der Sonne mineralreicher Böden reift.
Die Weinberge
Land der Kontraste
Zwischen Höhenlagen, Meeresbrise und mineralischen Böden entstehen Weine mit klarer Herkunft, lebendiger Frische und präziser Struktur.
"Wo der Meereswind die Trauben streift."
Lage
Felanitx
Unsere beiden Weinfelder liegen im Municipio de Felanitx, Provinz Illes Balears – erworben 2022 und 2023.
Boden
Lehm · Kalk
Mineralreiche Böden verleihen unseren Weinen Frische und Tiefe – die perfekte Grundlage für Weiß- und Rotweine.
Klima
Mediterran
Warme, trockene Sommer und milde Winter. Über 300 Sonnentage im Jahr lassen jede Beere langsam reifen.
Unsere Rebsorten
Wurzeln des Geschmacks
Weißweinreben
Frisch & Mineralisch
Macabeo
Wiesenblumen, grünes Kernobst, Zitrus. Angenehmer Körper mit moderater Säure.
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Salate, cremige Käse
Sauvignon Blanc
Stachelbeere, Zitrus, frisches Gras. Bei Vollreife tropische Frucht.
Passt zu: Gegrillter Fisch, leichte Vorspeisen
Rotweinreben
Kraftvoll & Komplex
Cabernet Sauvignon
Cassis, Zedernholz, kräftige Tannine. Gutes Lagerpotential.
Passt zu: Lamm, Rind, Hartkäse
Syrah
Dunkle Waldfrüchte, Unterholz, Leder, Tabak. Intensiv und tiefgründig.
Passt zu: Kräftige Fleischgerichte, Pilzrisotto
Tempranillo
Waldbeere, Kirsche, Pflaume. Mit Ausbau: Schokolade, Vanille. Sehr langlebig.
Passt zu: Tapas, Schinken, Manchego, Oliven
Unsere Weine
Die Kollektion
Eine Auswahl charaktervoller Weine mit mediterranem Profil – von elegant-frisch bis ausdrucksstark, jeweils mit klarer Handschrift der Bodega.
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